Seminare 2019
1 Woche/Seminar

1) zuckerfreie / -reduzierte Süßwaren
"Rohstoffe, Süßungsmittel, Trends, Fehler, Herstellung von Hart- und Weichkaramellen, Gummis, Gelees etc."

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2) Candy Bars und Zerealien
"Herstellung von Riegeln wie MilkyWay, Mars oder Zerealienriegeln"

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3) Dragees
"Rohstoffe, Herstellungstechnologie, Hart-, Weich- und Schokoladencoating etc."

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