Nous examinons de très près quand il s’agit de friandises : Nos laboratoires sont parfaitement équipés, nous contrôlons les matières premières et les sucreries de toutes sortes. De plus, nous proposons des analyses spécialement adaptées aux besoins des fournisseurs ainsi que des études sur la durée de stockage et de conservabilité. Nous sommes également heureux de pouvoir vous assister dans l’évaluation des analyses et de vous proposer des moyens d’optimiser la qualité et les procédés.

NOUS OFFRONS DES ANALYSES DANS LES DOMAINES SUIVANTS:

ANALYSES DES MATIERES PREMIERES ET DES PRODUITS FINIS

Nous examinons les matières premières et les produits en vue des paramètres

  • Gélatine et agar-agar: résistance gélatineuse et viscosité
  • Humidité résiduelle selon Karl Fischer
  • Humidité équilibrée
  • Viscosité et limite de fluidité du chocolat

ÉVALUATION DE L’ANALYSE

Nous évaluons les résultats analytiques obtenus et fournissons des recommandations et des conseils sur les paramétrages

  • Spécification des matières premières et exécution des processus
  • Optimisation des procédures/procédés
  • Optimisation de la qualité

TESTS DE STOCKAGE ET DE DUREE DE CONSERVATION

À l’aide de dessiccateurs et d´étuves, nous réalisons des études sur les conditions de stockage et la durée de conservation selon différentes températures et différents niveaux d’humidité de l’air.

DEVELOPPEMENT UN SUCCES DEPLOYE POUR VOUS

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DOMAINES UNE VARIETE DE FRIANDISES MODERNES

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