HERSTELLUNG VON DRAGIERTEN PRODUKTEN
In diesem Webinar bekommen Sie einen hervorragenden Einblick in die Welt der Dragees. Von der Auswahl der richtigen Rohmaterialien bis zur verführerischen Dekoration.
TEILNAHMEGEBÜHR
990 € All-Inclusive*
*Dieser Betrag beinhaltet folgende Kosten: 1 Token mit Zugriff auf unser Webinar, alle Schulungsunterlagen, mitgeltende Rezepturen, das praktische Kit und eine Fragen-und-Antworten-Runde während des Webinars sowie am Ende jeder Webinar-Session.
THEMEN
Rohstoffe und Zutaten
- Zucker, Kohlenhydrate, Hydrokolloide etc.
Verschiedene Dragierungen
- Hartdragierung
- Weichdragierung
- Schokoladendragierung
- Zuckerfreie Dragierung
- Glänzen, Versiegelung
Spezielle Ummantelungstechniken
- Dekoration
- Spezielle Zutaten
